Necessità della Committenza era la messa a norma di due locali inseriti in un edificio ad uso pubblico per poterne usufruire come locale sporzionamento cibi. La natura storica dell’edifico e dei locali in esso inseriti, il vincolo storico artistico a cui era sottoposto l’edificio, hanno reso necessaria una riflessione suppletiva alla mera rifunzionalizzazione e rimessa a norma, ma la riprogettazione ed il restauro dell’involucro rispettando il carattere fragile di un edificio storico con un suo equilibrio, ed esigenze assolutamente specifiche. Il ragionamento così inteso ci ha portato a preferire la strada della totale reversibilità dell’intervento, facendo s’ che le dotazioni che andranno a modificare la funzione del locale, non ne modifichino l’anima storica, in modo da poter permettere l’utilizzo in futuro degli stessi locali per altri scopi anche completamente differenti.